Docente di Geografia economico-politica presso il Dipartimento Culture Politica Società dell’Università degli Studi di Torino. Studia i temi legati allo sviluppo locale sostenibile. Ha una conoscenza approfondita del sistema alimentare locale. Nell’ambito del progetto “Food Commission” del Piano Strategico è ideatore e uno dei promotori dell’Atlante del Cibo. Ha promosso e coordinato l’azione trasversale “cibo-città” nell’ambito di “Torino Smile”, ed è membro del processo “Nutrire Torino Metropolitana”, ideato e coordinato congiuntamente da Città Metropolitana e Università di Torino
